Marion Kaplan: ​ Prévenir et /ou guérir 90% des maladies par l’alimentation Paléobiotique

Nous sommes plus bactériens que humains! Nous hébergeons 100 000 milliards de bactéries et de microbes ce qui correspond à 10 fois plus de bactéries que de cellules. Il y a encore 200 ans, les épidémies faisaient rage dans les villes surpeuplées où il n'y avait pas d'hygiène, pas d'eau courante et une atmosphère nauséabonde: le choléra, la variole, la tuberculose, la coqueluche, la diphtérie, tuait un bébé sur quatre. Aujourd'hui, grâce à l'hygiène, à l'eau potable et aux techniques médicales modernes, ce n'est plus qu'un enfant sur 1000 qui meure avant l'âge de un an. Progrès remarquables me direz-vous! Pourtant, rien ne va plus. Plus la médecine et la nutrition font des progrès, plus le nombre de maladies augmente! Les maladies rares comme la polyarthrite rhumatoïde, le diabète, la sclérose en plaques et l'obésité etc. sont devenues des maladies émergentes. Nous sommes passés de maladies aiguës aux maladies chroniques. Que s'est-il passé ?