Serge Ahmed ​ Addiction :  l'autre poudre blanche (sucre)

Au milieu des années 2000, nous avons découvert, à notre grande surprise initiale, que le sucre (i.e., saccharose) et le sucré avaient sur les rats de laboratoire un pouvoir attractif et renforçant plus intense que celui de la cocaïne – découverte confirmée depuis dans d’autres laboratoires et généralisée à d’autres drogues à fort potentiel addictif (i.e., héroïne, nicotine et méthamphétamine). Cette découverte a été le point de départ d’une recherche scientifique sur le sucre en tant que drogue et sur son potentiel addictif. Ma conférence retracera l’histoire de ces recherches et leurs implications futures.